癌症患者得“忌口”和“发物”

癌症患者得“忌口”和“发物”

刘慧龙

 

“忌口”，让多少肿瘤患者欲罢不能。“发物”，让众多家属无所适从。对肿瘤患者来说，疾病持续不断的消耗、密集抗肿瘤治疗的实施和沉重的心理负担，都在呼唤高质量的营养支持。但在临床工作中我们发现，不少肿瘤患者对自己的饮食生活缺乏管控，导致身体吃不消;还有一些患者对自己的饮食设置了各种禁忌，结果导致营养不足，后续抗癌治疗无法顺利实施。如何合理饮食，帮助肿瘤患者顺利渡过治疗难关，尽快康复呢?

 

谨小慎微的赵先生

 

赵先生患有结肠癌，接受了手术。癌症分期不算太早，需要进行辅助化疗，进一步提高治愈率。但安排好的化疗，只进行了两个周期就无法继续坚持，原因是赵先生的体重快速下降，体力不足，不能耐受。

医生询问后得知，赵先生的朋友告诫他癌症患者要严格“忌口”，并帮他列出长长一串所谓“发物”的名单。赵先生原本就比较挑食，看了名单后，对吃的东西更加挑挑拣拣，终日只是水果、蔬菜，靠各种清汤度日。术后体重下降了15公斤，体力出现了严重问题。得知这一情况，医生给他开了改善食欲的药物，同时叮嘱他名单上所谓“发物”之说实在不靠谱。化疗是一种对正常细胞也有杀伤的抗肿瘤治疗，正所谓“杀敌一千自损八百”，充足的营养供应对于正常细胞的修复十分重要。特别是赵先生这样的消化道肿瘤术后患者，消化吸收能力本来就差，如果还盲目“忌口”，很可能导致营养不良，干扰甚至阻碍后续抗肿瘤治疗的顺利实施。

 

“发物”到底是个什么东西

 

“发物”是一个流行于民间的词汇，其定义模糊，作用奇特，起着莫名的作用。很多人认为鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶都是“发物”，食用后会导致病情进展，肿瘤复发，所以不敢吃、不能吃。实际上，这些食物都是优质蛋白的来源。

优质蛋白的摄人对于保持正常的生理机能，提高防御疾病的能力，促进受损器官功能的恢复，都有着不可或缺的作用。很多研究显示，保证膳食中优质蛋白的较高比例，能明显提高癌症患者的身体机能和生活质量，延长生存时间。如果盲目忌吃这些所谓 发物”，会造 成热量和优质蛋白质摄人不足，从而引起术后伤口不愈合或延迟愈合，同时免疫力持续下降，增加各种并发症的机会，结果只能得不偿失。

实际上，我国地域广袤，人们生活习惯差别很大。一些饮食习惯从小就影响着人们的日常生活，生病的时候，食欲的提振尤其依赖于熟悉的味道。如果按照所谓“发物”要求，长期在海边生活的人们不能吃海鲜，草原居住的牧民不能吃牛羊肉，云贵川的人们不能吃辣。可以想象，这会对他们的饮食生活产生多大的干扰。

 

高质量的营养摄入很重要

 

很多人认为癌症患者不能吃高营养的食物，因为会导致肿瘤快速生长。但实际上，癌细胞生长根本不受身体机能的调节，无论营养供给如何，它都会按照自己的节奏生长。想通过减少营养摄入来“饿死”癌细胞，最先受影响的必定是正常细胞，可能导致人体组织器官无法维持日常功能，免疫力大幅下降，身体状况越来越差，加速疾病进展，最终“饿死”的反而可能是患者。

对于肿瘤术后的患者来说，机体的修复，创面的愈合，都有赖于充足的营养支持。如果盲目“忌口”，各种营养素摄人不足，势必影响康复进程，干扰有效的抗癌治疗。这种“忌口”有百害无一利。我们回顾临床数据时也发现，在同等治疗的情况下，充足的营养供给会使患者疗效好不少。

总之，癌症患者营养消耗大，持续实施的抗癌治疗会明显影响患者的食欲和摄人，确保患者有足量高品质营养摄入十分重要。患者和家属应科学膳食，合理忌口，均衡饮食，同时还要擦亮眼睛，不盲目听从无根据的偏方谣言，才能有助于身体康复，提高抗癌的能力。

 

摘自《大众健康》202104期